Крохмальна локшина Фунчоза не має вираженого смаку. Вона легко вбирає смак соусу чи бульйону, у яких готується.
Використовується в азіатській кухні:
– гарячих супах та стравах;
– холодних салатах;
– як основна страва.
Переваги:
– Власний імпорт;
– збалансований склад різних видів крохмалю;
– Натуральний склад;
– автоматизоване сушіння, яке забезпечує чистоту та високу якість продукту;
– Пружна, еластична, розсипчаста після приготування.
Що таке китайська локшина фунчоза – особливості та види
Цей продукт лише умовно належать до макаронних виробів. Виглядає він як тонкі та довгі напівпрозорі нитки, які для продажу згортають у клубки. Його батьківщиною вважається Південно-Східна Азія. До локшини фунчозу відносяться різновиди, виготовлені з таких інгредієнтів:
крохмалю, отриманого з бобів нуту, мунгу;
картопляного, кукурудзяного крохмалю – більш дешевий варіант;
тропічних рослин – батата;
крохмалистих компонентів сої.
Традиційні вироби готують саме на основі крохмалю, а рисова локшина фунчоза готується з рисового борошна і після варіння стає білою.
Крохмальна вермішель є обов’язковим компонентом страв азіатської кухні – японської, корейської, китайської та служить гарніром до різних делікатесів. Її додають у супи, а салати зі свіжими овочами та прянощами часто включають у святкове меню.
Універсальність використання, відмінні смакові властивості, поєднання з овочами, рибою, м’ясом та соусами роблять цей продукт популярним і затребуваним у різних кухнях світу.
| Nayavnist |
|---|
