Ікра мойви Масаго дуже популярна в Японії не тільки як один з основних продуктів для приготування суші та ролів, але також як один з інгредієнтів для японських страв. Масаго використовується як прикраса гункан-суші, роли “Каліфорнія”, а також додається всередину ролі як начинка.
Ікринки мойви Масаго (Masago) трохи менше і ніжніші, ніж ікринки Тобіко.
