Мідії в черепашці дуже популярні у середземноморській кухні. Вони добре доповнюють страви з морепродуктами, при цьому надаючи йому неповторного вигляду.
Надають ніжного морського присмаку та запаху страви.
Мідія дуже популярна у стравах середземноморської кухні:
– паста;
– піца;
– Салати;
– як окрема страва;
– супи;
– холодні та гарячі закуски.
Переваги:
– Власний імпорт;
– Зручна упаковка;
– зменшено відсоток відходу;
– Гарний вигляд у блюді.