Рибний соус надає рибним стравам ще більш насичений смак та аромат.
Використовується у паназіатських стравах:
– для обсмажування риби, м’яса, птиці, овочів;
– Заправки салатів;
– заправки гарнірів (наприклад, смажений рис);
– у супах (наприклад, Том Ям).
Переваги:
– Власний імпорт;
– Натуральний склад;
– підсилює смак;
– Можна використовувати замість солі;
– м’який і водночас яскравий смак та запах;
– Економічна витрата.