Соус Теріякі – це густий соус із насиченим солодко-солоним карамельним смаком. Він надає стравам смаку та аромату копченостей.
У японській кухні використовується для приготування страв із м’яса, риби, морепродуктів, овочів:
– для карамелізації;
– для маринадів;
– як заправка для салатів;
– у комбінації з іншими соусами;
– відмінно підходить для приготування страв на відкритому вогні та грилі.
Переваги:
– Стабільна якість;
– насичений темно-карамельний колір;
– Збалансована якість;
– Багатогранний смак.