Соус, виготовлений з устриць – це приправа, яка насамперед посилює смак. Він надає блюду солонуватий пікантний присмак.
Використовується у стравах паназіатської кухні:
– для приготування риби, м'яса, птиці;
– Заправки салатів;
– Заправлення гарнірів.
Переваги:
– Натуральні інгредієнти;
– В'язка консистенція з вираженим смаком.