Тонкацу – це універсальний фруктово-овочевий соус з тонким смаком і приємним кислуватим післясмаком.
У стравах паназіатської кухні:
– як маринад;
– як соус для ока;
– Як класичний дип соус.
Переваги:
– Густа консистенція;
– Насичений багатогранний смак;
– Звичайна рецептура;
– Зручна упаковка.